鴨鍋

今日は五個荘納屋孫に鴨鍋を食べに行きました。初めての鮒鮨もいただきましたが、ご主人曰く、1年半塩漬け、その後シオを洗い酒米？？でさらに1年漬け込むそうで、言われるようにチーズの味はしておりました＾＾入り口にビート武との写真がありましたが、こられたのでしょうか＾＾